Combro merupakan singkatan bagi makanan yang berbahan baku singkong, combro adalah oncom di jero, combro merupakan makanan dari daerah sunda yang banyak diminati masyarakat, selain rasanya yang nikmat, combro juga mempunyai rasa pedas yang biasanya di hasilkan dari cabe yang dicampur dengan oncom yang dimasukan kedalam parutan singkong, bumbu yang ditambahkan membuat rasa combro melekat di lidah dn ingin mencobaya lagi.
Tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri combro di rumah, selain untuk mengisi waktu luang, juga bisa menambah kemampuan memasak kita, dan menghemat pembelian makanan dariu luar. Membuat combro dapat kita lakukan dengan mempersiapkan bahan bahan pembuatan combro sepertii: singkong, bumbu, minyak goreng, oncom, cabai. siapkan pula alat seperti: parutan, penggorengan, dan alat penyaring kain, cara membuat combro adalah:
Bahan-bahan yang di perlukan:
1. Parut 1 kg singkong sampai halus
2. Iris kecil 1 batang daun bawang
3. Siapkan kelapa 100 gram
4. 2 sdm tepung sagu/kanji
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng secukupnya
7. 2 siung bawang putih
8. 2 siung bawang merah
9. 250 gram oncom (untuk isi)
10. 1 btg daun bawang(untuk isi)
11. 1 sdt merica bubuk
12. 4 buah cabe merah
13. Gula pasir sedikit
14. Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Kupas singkong, cuci bersih menggunakan air mengalir.
2. Parut singkong yang sudah dibersihkan, kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya. Parut juga kelapa tua, lalu campurkan.
3. Tambahkan dengan tepung sagu/kanji, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan hingga merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.
4. Di wadah lain, haluskan bahan isi combro, seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, tumis hingga tercium wangi, kemudian campurkan dengan merica, oncom, garam, gula pasir dan daun bawang, kemudian tumis hingga tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Sementara itu untuk membuat combro, ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal tangan, lalu pipihkan dan tambahkan bahan isi combro tadi. Gulung adonan hingga tertutup rapat, dan bentuk adonan hingga berbentuk lonjong.
6. Langkah terakhir goreng adonan yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam wajan penggorengan.
7. Selamat menikmati.
Web terpercaya lainnya : Citra Karya Teknik, pom-mini,
Web terkait : peluang usaha, barang bekas, informasi barang.
Bahan-bahan yang di perlukan:
1. Parut 1 kg singkong sampai halus
2. Iris kecil 1 batang daun bawang
3. Siapkan kelapa 100 gram
4. 2 sdm tepung sagu/kanji
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng secukupnya
7. 2 siung bawang putih
8. 2 siung bawang merah
9. 250 gram oncom (untuk isi)
10. 1 btg daun bawang(untuk isi)
11. 1 sdt merica bubuk
12. 4 buah cabe merah
13. Gula pasir sedikit
14. Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Kupas singkong, cuci bersih menggunakan air mengalir.
2. Parut singkong yang sudah dibersihkan, kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya. Parut juga kelapa tua, lalu campurkan.
3. Tambahkan dengan tepung sagu/kanji, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan hingga merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.
4. Di wadah lain, haluskan bahan isi combro, seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, tumis hingga tercium wangi, kemudian campurkan dengan merica, oncom, garam, gula pasir dan daun bawang, kemudian tumis hingga tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Sementara itu untuk membuat combro, ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal tangan, lalu pipihkan dan tambahkan bahan isi combro tadi. Gulung adonan hingga tertutup rapat, dan bentuk adonan hingga berbentuk lonjong.
6. Langkah terakhir goreng adonan yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam wajan penggorengan.
7. Selamat menikmati.
Web terpercaya lainnya : Citra Karya Teknik, pom-mini,
Web terkait : peluang usaha, barang bekas, informasi barang.
